La hidroxipropilmetilcel·lulosa (HPMC), també coneguda com a hidroxipropilmetilcel·lulosa, és un èter de cel·lulosa no-iònic obtingut modificant químicament la cel·lulosa natural. Apareix com una pols fibrosa o granular blanca o blanca-blanca, i es classifica principalment en graus com 1828, 2208, 2906 i 2910 segons el contingut de substituents metoxi i hidroxipropoxi.
Aquesta substància s'infla a l'aigua freda per formar una solució col·loïdal clara o lleugerament tèrbola, que presenta propietats espessidores, de formació de pel·lícules, de retenció d'aigua i d'unió, i és químicament estable. HPMC té una àmplia gamma d'aplicacions. A la indústria farmacèutica, s'utilitza habitualment com a aglutinant, desintegrant, material de matriu d'alliberament-sostengut per a comprimits i material de càpsules; a la indústria alimentària, s'utilitza com a espessidor i estabilitzador; a la indústria dels materials de construcció, és un important agent de retenció i espessiment-d'aigua; i també s'utilitza en cosmètics, productes per a la cura personal i recobriments, entre altres indústries.
